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ピープル
藤原辰史（ふじはら・たつし）
京都大学人文科学研究所准教授
プロフィール
1976年生まれ、2002年、京都大学人間・環境学研究科中途退学、同年、京都大学人文科学研究所助手、東京大学農学生命科学研究科講師を経て、2021年4月現在、京都大学人文科学研究所准教授。主な著作に『ナチスのキッチン』（共和国、河合隼雄学芸賞）、『給食の歴史』（岩波新書、辻静雄食文化賞）、『分解の哲学』（青土社、サントリー学芸賞）、『縁食論』（ミシマ社）、『農の原理の史的研究』（創元社）など。2019年に、日本学術振興会賞受賞。
関連講座
2022年04月
講座開催日：2022年04月12日 (火)
個々の利益でのみ動く社会は、分断を生み、統制を失い、心理的不安という大きな代償と共に、日常の危機を増幅させていきます。今回は特に「衛生」観念と政治との関係に焦点を当て、藤原辰史さんと金杭さんが対談します。
指定なし
ライブラリーメンバー
2021年09月
講座開催日：2021年09月24日 (金)
シリーズ「つながりを超えて～常識を再構築するカタリスト・トーク～」。カタリスト塚田有那さんと、農学史研究者・藤原辰史さんをゲストにお招きし、「食べる」を通じて都市に暮らす私たちの「もう一つの自然とのかかわり方」を考える場を設けます。
指定なし
一般
著作書籍
ナチス・ドイツの有機農業：「自然との共生」が生んだ「民族の絶滅」
藤原辰史柏書房
分解の哲学—腐敗と発酵をめぐる思考
藤原辰史青土社
トラクターの世界史—人類の歴史を変えた「鉄の馬」たち
藤原辰史中央公論新社
戦争と農業
藤原辰史集英社インターナショナル
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