奥村文絵　アカデミーヒルズ

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ピープル

奥村文絵（おくむら・ふみえ）

Foodelco代表/フードディレクター

プロフィール

Foodelco代表。フードディレクター。一次産業の活性化プロジェクト、地域特産物の開発、老舗ブランドのデザインリノベーションなどを手がけ、「つくる人」と「つかう人」をつなぎながら、デザイン的な手法で「おいしい」をカタチにする。主な仕事に、「鈴懸」「榮太樓總本鋪」デザインディレクション、長野県駒ケ根市、山梨県韮崎市などの地域特産物開発など。2006年「彦太郎糯（山形県飽海郡遊佐町）」開発ディレクションでグッドデザイン賞受賞。

2012年10月

オープンカレッジ
日本のワインと地方食材とのマリアージュを楽しもう！

講座開催日：2012年10月08日 (月)

いま注目されている日本のワイン。昔は、日本のワインはちょっとね・・・という印象の人もいたかもしれませんが、もうそれは過去の話です。ここ数年の日本ワインのクオリティの高さは世界でも認められているんです！そんな日本のワインの特長のひとつとして挙げられるのが日本の食材や料理との抜群の相性のよさ。今回の....

著作書籍

地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

奥村文絵

青幻舎

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